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커피마마 창업 시 궁금한 점, 미리 확인해 보세요!
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1 창업 관련 적정한 매장 규모는 어떻게 되나요?
특별히 정해져 있는 층수 및 평수의 제한은 없지만, 층수는 1층을 포함하고 있는 것이 좋습니다. 8평 이하의 매장은 테이크아웃 형식의 매장형태로 오픈하시는 것을 권하며, 카페형 매장을 오픈하고 싶은 점주 분들께는 최소 15~20평대 이상의 매장을 권하여 드립니다. 이는 상권에 따라 점포에서 운영할 수 있는 좌석 수 및 회전율에 따른 예상 수익을 고려할 때 50㎡ (15평) 이하 점포는 좌석 확보와 손님들에게 쾌적한 공간을 제공하는데 한계가 있어 높은 매출이 어렵다고 판단하고 있습니다.
2 창업 관련 매장 선정은 본사에서 하나요?
본사차원의 점포선정은 원칙적으로 하지 않는 것으로 합니다. 다만 특수상권매장, 예를 들면 본사가 점포계약을 해야만 하는 공공건물, 정부기관, 학교 등의 특별한 경우는 예외로 합니다. 이 경우 점포에 따라 별도로 상담하셔야 합니다. 점포를 소유하신 경우엔 본사 점포개발팀에서 상권을 철저히 분석해 입점가능여부를 자세히 검토한 후 가맹점주님과 협의하여 선정합니다. 점포를 소유하지 않은 경우엔 가맹 점주님의 입점 희망지역과 예상 투자금액 등을 고려하여 입점 가능지역의 점포와 상권을 철저히 분석한 후 가맹점주에게 추천해 드립니다.
3 창업 관련 매장 오픈을 위한 소요기간은 어느 정도인가요?
가맹 본 계약 후 점포 상태(철거여부) 및 평수에 따라 착공 후 약 3~4주 정도 소요되고 있습니다. 테이크아웃 매장(8~15평)은 20일 소요, 카페형 매장(15~20평)은 25일 소요 예정이며 장소와 상황에 따라 기간은 변동될 수 있습니다. 이 기간에 인테리어 공사, 본사 제품 및 서비스 교육, 공공기관에서 정한 제반법규사항을 이행합니다.
4 창업 관련 무경험자도 가맹점 운영이 가능한가요?
커피마마는 특별한 손재주나 풍부한 경험이 없이도 창업할 수 있습니다. 전문 바리스타에게 섬세하고 체계적인 교육을 받을 수 있도록 교육시스템이 준비되어 있습니다. 또한 모든 메뉴가 레시피로 쉽게 정리되어 있어 누구나 손쉽게 메뉴를 만들 수 있도록 정리되어 있습니다. 본사의 체계적인 매뉴얼 교육(음료제조/서비스/매장관리/세무 등)을 이수하면 초보자도 얼마든지 쉽게 운영하실 수 있습니다. 커피마마를 창업하시는 대부분의 점주님들은 초보창업이시기 때문에 염려하지 않으셔도 됩니다. 오픈 시 본사 바리스타가 직접 현장지원과 교육을 진행하여 실무적인 업무를 추가 이수하시게 됩니다. 초보점주님들도 매장을 운영하는데 문제가 없도록 적극 도와드립니다.
5 창업 관련 가맹점 오픈 시 교육은 어떻게 진행되나요?
최상의 품질을 자랑하는 원두를 기본으로 하여 다양한 커피메뉴와 고객의 기호에 맞게 선택할 수 있는 신선한 생과일주스, 스무디, 에이드, 티 종류 등을 갖추었고 해당 음료에 어울리는 케이크, 베이글, 샌드위치 등 베이커리 메뉴들도 갖추어져 있습니다. 메뉴가격은 기본적으로 가격세팅은 되어 있으나 해당 점포의 상권 특수성과 운영에 따라 메뉴의 가격을 협의하여 구성할 수 있습니다.
6 창업 관련 매장 운영시간은 어떻게 되나요?
기본 운영시간은 07:00 ~ 23:00 까지 이며 위치나 컨셉에 따라 휴일 및 오픈, 마감시간이 변경 될 수 있습니다. 오피스 및 시가지 중심상권은 오전7시에서 8시 사이에 오픈하고, 마감시간은 오후 10시에서 11시까지로 탄력적 운영이 가능합니다. 단, 몰(MALL) 매장, 병원 등의 특수상권 영업시간은 매출 신장을 위해 조절 가능하며 영업시간의 운영 및 조절은 본사와의 협의 후 변경 가능합니다. 영업시간에 대한 특별한 규약은 없습니다. 각각의 상권에 따라 영업시간 및 매장 영업이 활발한 시간이 다르므로 각 매장 상권에 맞는 영업을 진행하시면 됩니다.
7 창업 관련 식자재 공급 및 배송은 어떻게 이루어지나요?
커피마마에서는 과학적이고 체계적인 물류시스템을 지원합니다. 인터넷(POS)주문 시스템을 도입하여 빠르고 간편하게 주문을 하실 수 있으며 대금결제 또한 하나은행과 협약하여 POS상에서 정확하고 쉬운 결제로 점주님들의 편의를 도모하고 있습니다. 서울/경기 물류센터를 자체적으로 기본 운영하고 있으며, 최고급 커피원료, 조각케이크 및 150여종의 커피 부재료를 전국 어디에서나 빠르게 받아 보실 수 있는 배송시스템을 갖추고 있습니다. 커피마마는 점주님들의 불편함 없이 적정재고를 항시 유지하도록 하여 원활한 배송을 유지하고 있습니다.
8 창업 관련 커피마마는 로열티가 얼마인가요?
로열티란 본사가 가맹점에 영업지도 및 상품사용에 대한 대가로 받는 것입니다. 하지만 커피마마는 가맹점주님의 수익을 우선시 하므로 별도의 로열티를 받지 않습니다.
9 창업 관련 총 개설 비용은 어떻게 되나요?
매장 상황에 따라 별도공사(철거, 전기증설, 가스공사, 외장공사, 화장실, 사인공사, 소방시설 등)가 추가로 발생할 수 있습니다. 자세한 내용은 본사(02-434-2966)로 문의 주시면 본사 점포개발팀에게 자세하고 친절한 상담을 받으실 수 있습니다. 지금, 편하게 전화주세요.